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so cool - inarisch
Tradition, die man schmeckt.
Wo Generationen miteinander leben, kochen, feiern – da entstehen echte Herzensrezepte. Im Torgglkeller, dem kulinarischen Herzstück unseres Hauses, verschmelzen Vergangenheit und Gegenwart zu einem einzigartigen Genussmoment.
Und ja – unser" "Keller" liegt nicht tief unten, sondern ein paar Stufen höher. Was unten bleibt, ist die bodenständige Keller-Küche" : authentisch, ehrlich und hausgemacht nach Oma `s Art. Serviert wird in mittelalterlichen Gewölben, urigen Zirbenstuben, im lauschigen Innenhof oder auf der großen Sonnenterrasse mit Blick auf den Kalterer See.
Tastes like tradition. Served with a view.
Wo der Geschmack Heimat hat
Genuss. Handgemacht. Echt.
Unsere Küche ist mehr als nur Essen – sie ist gelebte Kultur, authentic Alpine soulfood, ein kulinarisches Erbe mit Zukunft. In unserer Speisekarte verbinden sich Tradition, Regionalität und ehrliche Südtiroler Küche zu einem harmonischen Ganzen.
Wir kochen nach alten Familienrezepten – Oma Paula’s legacy lives on. Mit hausgemachtem Brot, Kräuterspeck, frischen Aufstrichen und eigenem Biogemüse aus dem Garten. Das Beste daran: Unsere Gäste dürfen selbst wählen, zusehen und den Geschmack der Region erleben – farm-to-fork, with a South Tyrolean twist.
Bodenständig. Frisch. Mit einer Extraportion Kalterer Herzlichkeit.
Oma Paula und das Glück oder wie alles begann
Ein paar Äpfel
Von der Idee zur Tradition – die Geschichte der Apfelverkäuferin
Unter einem alten Apfelbaum nahm alles seinen Anfang: Eine junge Frau, Fallobst in der Hand, ein Herz voller Hingabe. Als ein neugieriger Urlaubsgast fragte, ob er ein paar Äpfel kaufen könne, winkte Paula noch ab – „Die sind fürs Vieh.“ Doch seine Antwort ließ sie nicht los: „Damit verdient man halt kein Geld.“
Seeds of change were planted.
Bereits am nächsten Tag baute Paula mit ein paar Holzbrettern und viel Liebe ihren ersten kleinen Verkaufsstand – dekoriert, einladend, echt. Die Bauern runzelten die Stirn, aber Paula verkaufte. Bald brachte ein Nachbar Feigen, ein anderer Birnen, jemand Trauben.
From fruit to fortune: So wurde aus einer Idee ein Herzensprojekt – eine kleine, feine Obsthandlung, geführt mit Leidenschaft, Bodenständigkeit und einem Gespür für Qualität. Heute wie damals ist Regionalität bei uns nicht nur ein Versprechen, sondern eine gelebte Geschichte.
Von Idee zu Idee – oder: How a Cellar Became a Star
Wieder war es ein Gast, der den nächsten Funken entzündete: Ein Schweizer Urlauber fragte an Paulas Obststand nach Wein. „Aber nicht irgendeinen“, sagte er bestimmt, „ich will den, den die Bauern trinken.“ Kein Etikett, kein Chi-Chi – nur ehrlicher Hauswein.
So führte Paula ihn in den alten, steinernen Keller des Hauses – und schenkte ihm ein Glas Leps ein. Hausgemacht, bodenständig, voll Charakter.
„Dafür hätt i koan Cent verlangn kennen“, sagt sie heute schmunzelnd. Doch der Gast war begeistert – nicht nur vom Wein, sondern auch vom urigen Gewölbe: „So ein Keller gehört belebt! Der hat Seele!“
Wine not? dachte sich Paula – und trug die Idee schnurstracks zum Bürgermeister. Auch er war überzeugt: "Open the doors, let history pour!" Und so nahm die Geschichte ihren Lauf.
Natürlich schüttelten die Nachbarn wieder die Köpfe. Doch aus einem alten Keller wurde ein neuer Lieblingsort. Für ehrlichen Genuss, für echte Begegnungen. Und für Ideen, die wachsen – wie guter Wein.
Wurzeln, die nach Heimat schmecken
Tradition lebt – bei uns im Herzen von Kaltern. Bereits seit fünf Generationen ist unser historisches Anwesen Heimat für gelebte Südtiroler Gastlichkeit. Die alte Weintorggl ANNO 1807 verleiht nicht nur unserem Keller ihren Namen, sondern auch Charakter. Sie steht für das, was uns wichtig ist: Herkunft, Handwerk – und Herzlichkeit.
Then & now – same soul, same flavour.
Als wir 1969 den Weinkeller wieder für Gäste öffneten, servierten wir, was auch heute noch unsere Spezialität ist: ehrliche Südtiroler Küche, hausgemacht nach Omas Rezepten. Zwiebelkuchen, Kräuterspeck, die legendäre Torgglplatte – alles wie damals. Denn manche Rezepte schreibt nicht ein Buch, sondern das Leben selbst.
Authentic taste. Rooted in tradition. Grown with love.
Next Generation Happiness
Wenn Wurzeln wachsen – und Visionen Flügel bekommen
Was einst mit ein paar Äpfeln begann, ist heute ein Ort des gelebten Glücks: Sohn Toni führt den traditionsreichen Torgglkeller mit Herz und Leidenschaft. Direkt nebenan verwirklichen seine Frau Manuela und Tochter Alina ihre Vision im Romantik ART Hotel Jagdhof****S – einem modernen Boutiquehotel, das Kunst, Genuss und Gastfreundschaft verbindet.
Family business, proudly handcrafted.
Gemeinsam wurde aufgebaut, was heute Gäste aus aller Welt willkommen heißt: urige Stuben, ein lauschiger Gastgarten, ein inspirierendes Hotel – alles verbunden durch das, was zählt: Familie, Hingabe und ein Gespür für das Echte.
"Luck? I never had to look – it always found me."
So fasst Oma Paula ihr Lebenswerk zusammen. Und während sie in der Küche weiterrührt, lebt das, was sie einst begonnen hat, in der nächsten Generation weiter – mit Geschmack, Gefühl und ganz viel Herzblut.
Terrasse mit Blick auf den Kalterer See genießen
Sunnig, tirolerisch, onfoch guat
Sonnentreff mit Geschichte – der Torgglkeller
Tradition trifft Panorama – von Ostern bis Allerheiligen
Ein echter Geheimtipp für alle, die ihn noch nicht kennen – und ein heißgeliebter Klassiker für alle, die immer wiederkehren: Der Torgglkeller ist der sonnige Treffpunkt in Kaltern, der Gäste aus aller Welt begeistert. Vom schattigen Innenhof führt der Weg vorbei an einem beeindruckenden Kruzifix aus dem Mittelalter, ein paar Schritte in die Tiefe – und schon eröffnet sich ein Ort zum Staunen.
Where taste meets tradition.
Hier sitzt man – umgeben von historischen Mauern – und genießt ein atemberaubendes Panorama über Rebenhügel, See und Dolomiten. Zwischen charmanten Stuben und dem sonnendurchfluteten Gastgarten servieren wir echte Südtiroler Klassiker, raffiniert neu interpretiert. Natürlich immer dabei: ein Glas vom besten Kalterersee Wein – locally grown, passionately poured.
Feste feiern wie sie fallen – ganz wie früher, nur schöner
Ob romantisch zu zweit, mit Freunden, als Jubiläum, Hochzeit, Get - Together, Firmenfeier oder Familienfest: Der Torgglkeller bietet den perfekten Rahmen. Zwischen mittelalterlichem Gewölbe, gemüthen Zirmstuben, dem lauschigen Innenhof oder im Sonnengarten mit Seeblick – hier wird jede Feier zu einem ganz besonderen Erlebnis.
Celebrate with soul – dine with view.
Der Torgglkeller ist nicht nur ein Ort zum Genießen, sondern auch zum Erinnerungen schaffen. Gestern wie heute.
Kaltern – Wo Wein Wurzeln schlägt
Wine, roots & sunshine – Kaltern ist mehr als nur ein Ort. Es ist ein Weinland mit Charakter: Mediterranes Klima trifft alpine Frische, sonnige Lagen auf jahrhundertealte Rebstöcke, Leidenschaft auf Handwerk.
Hier gedeihen nicht nur Südtirols Klassiker wie Lagrein, Gewürztraminer und Vernatsch (Kalterersee) – auch internationale Sorten bringen in unseren Kellern Frucht, Fülle und Finesse ins Glas.
A Taste of Terroir
Ob kräftiger Rotwein, frischer Weißer oder feinster Rosé: Die Vielfalt in Kaltern ist Ausdruck einer tief verwurzelten Weinkultur. Generationen von Winzern haben diese Landschaft geprägt – und wir bringen ihre Arbeit mit jeder Flasche auf den Punkt.
From Vine to Wine – zum Verlieben gut.
Erleben Sie im Torgglkeller eine Weinauswahl mit Tiefgang – vom Schatz aus der Kellernische bis zum edlen Tropfen auf der Weinkarte. Probieren, spüren, genießen – auf Ihr Wohl!
Events
Wein feiern – Celebrate the Grape!
Als traditionsreicher Weinhof und Gründungsmitglied von wein.kaltern sind wir tief verwurzelt in der Welt des Weins – und mittendrin, wenn Kaltern seine großen Genussmomente feiert. Denn: Wine is not just a drink, it’s a lifestyle!
Von Must-Taste bis Must-See
Kaltern steht für lebendige Weinkultur, unvergessliche Weinveranstaltungen und gelebte Südtiroler Gastfreundschaft. Ob bei exklusiven Degustationen, Weinfesten oder den bekannten Eventreihen – bei uns wird Wein gelebt, geliebt und geteilt.
Besondere Sommernächte
Langer Donnerstag – Urban Vibes im Weindorf
Jeden Sommerabend-Donnerstag verwandelt sich Kalterns historischer Ortskern in eine bunte Open-Air Genussmeile. Der Lange Donnerstag ist mehr als ein Event – er ist ein Treffpunkt für Genießer.
🍷 Local Wine & Fine Street Food
🎶 Live Music & Summer Cocktails
🛍️ Regionale Produkte & Late Night Shopping
Natürlich sind auch wir dabei – mit hausgemachtem Street Food, coolen Drinks und echter Kalterer Herzlichkeit. Locals say: "It’s a must!" – and they’re right.
Traditionelle Küche - herzhafte Südtiroler Kost
Speck -Kräuter- Tartar
Kulinarik mit Charakter – echt, würzig, unverwechselbar
Südtirol schmeckt nach Vielfalt: Alpine Bodenständigkeit trifft auf mediterrane Leichtigkeit, jahrhundertealte Tradition auf kreative Kochkunst.
Im Torgglkeller in Kaltern wird diese besondere Mischung lebendig. Hier verbinden sich überlieferte Familienrezepte mit regionalen Zutaten zu echten Geschmackserlebnissen – made with love, grown with passion.
Unser legendäres Speck- Kräuter -Tartar ist ein Paradebeispiel: Verfeinert mit hauseigenen Gartenkräutern und einer geheimen Gewürzmischung, sorgt er seit Generationen für kulinarische Begeisterung – weit über Südtirol hinaus.
Und dann ist da noch unser not-so-simple spread: Ein herzhafter Brotaufstrich aus besten Zutaten – Südtiroler Speck, frische Gartenkräuter und ein Hauch Knoblauch. Von Hand gemacht. Von Herzen serviert.
Oft kopiert – never equaled.
Ehrlich, authentisch, unverfälscht – einfach „bodenständig“ mit dem gewissen Etwas.
Gutscheine - ein Erlebnis verschenken
Südtiroler Tradition, Gastlichkeit und Lebensfreude verschenken damit liegen sie immer richtig.
